Michelinsterren

Vandaag is dé dag voor alle top-chef-koks in Nederland. Michelin reikt sterren uit aan de allerbeste restaurants. Extra spannend wordt het opnieuw voor restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk. Al een paar jaar is dit restaurant een grote kanshebber op een ster. Vorig jaar greep eigenaar en chef-kok Thijs Meliefste toch naast de prijs.

Zeeland telt momenteel acht sterrenrestaurants. Grote winnaar vorig jaar was Inter Scaldes uit Kruiningen die de felbegeerde derde ster erbij kreeg. De Kromme Watergang in Hoofdplaat staat met twee sterren daar net onder. De overige restaurants met één ster zijn Katseveer in Wilhelminadorp, La Trinité in Sluis, Pure-C in Cadzand, 't Vlasbloemeken in Koewacht, Spetters in Breskens en AIRrepublic in Cadzand.



Chef Rutger van der Weel had onlangs een filmploeg te gast, voor een nieuwe culinaire televisiereeks. Rutger maakte een gerecht in de keuken van Katseveer, waar hij al zestien jaar aan de kachel staat en zijn vrouw Jessica gastvrouw is. ,,Wauw", zei één van de filmmakers, turend door het keukenraam. ,,Dit is de mooist gelegen keuken van heel Nederland.”


Inderdaad. Katseveer ligt op een museumstuk van een locatie, daar aan de Oosterschelde. Waar water en land elkaar innig omhelzen.